Hvem har sagt at en herlig cocktail ikke kan bli til inspirasjon for et spennende bakverk? Mynte, lime og rom er en utsøkt kombinasjon, og kan like godt briljere i en god krem som i en drink. Finn fram centilitermålet, og slå deg løs på kjøkkenet! :)
– 1 porsjon makroner laget etter grunnoppskriften
Mojito-krem
– 100 g hvit sjokolade
– 15 ml lys rom
– 15 ml fløte
– 20 ml presset limesaft
– to never mynteblader
– 35 g smør
Følg grunnoppskriften for å lage makronene. Tilsett litt grønn farge til røren mens du pisker eggehvitene om du ønsker. NB! Ikke benytt vanlig konditorfarge; benytt konsentrert konditorfarge. Dette får du kjøpt i velassorterte kjøkkenutstyrsbutikker eller på nett. Avkjøl makronene.
Bland sjokolade, fløte og limesaft i en kjele. Varm opp blandingen over svak varme til sjokoladen har smeltet. Ta kjelen av platen og tilsett rom, finhakket mynte og smør. Rør sammen og sett til avkjøling.
Når kremen har blitt stiv (etter en tur i kjøleskapet) kan du begynne å sette sammen makronene to og to. Bruk en teskje, kniv eller sprøytepose, alt ettersom hva du synes er enklest: snu en makron med undersiden opp, legg på/smør på 1/2-1 ts mojito-krem, og press undersiden av en annen makron over.
Legg på fat, server og nyt!
stemmer det at det skal være cl og ikke ml? min ble ikke tjukk :(
Å nei, kjempetabbe fra min side! Det er selvfølgelig ml! Jeg retter opp oppskriften med en gang. Takk for tilbakemeldingen. Håper ikke det ble mye bry for deg :)
hehe jeg får bare lage ny i morra. Stussa litt over hvor mange lime jeg måtte presse :) men Makronene ble bra da hvertfall :)
Har litt dårlig samvittighet nå altså… Lover å lese korrektur nøyere neste gang. Godt makronene ble vellykkede da :D
Du kan jo forsøke å lage en mojito av miksen din da, så blir den ikke bortkastet. Ha i soda eller sitronbrus og du skal være i mål: Mojito (+ hvit sjokolade ;)
Vettu hva, jeg lagde den med riktige mål og hadde med til slekta som er i nærheten på ferie, og tror du ikke alle ble borte da! Og de «bestilte» ny ladning til i morgen :)
fortsatt har jeg litt mye luft i røra, men den kommer seg hver gang!
Supre oppskrifter!
Gøy å høre at du har glede av oppskriftene mine, og at du får spredd litt glede med dem også :D
Hei jeg lurte på om det er mulig å droppe rom?
Hei!
Det kan du selvfølgelig gjøre, men da får du jo ikke nettopp mojito-smaken. Gode blir de nok likevel. Erstatt rom-mengden med lime eller fløte, og det burde gå bra :)
Christine
Beklager! Denne kommentaren har gått meg hus forbi. Du kan selvfølgelig droppe rom. Da får du en herlig markon med smak av hvit sjokolade, mynte og lime i stedet. Lykke til med baking!
Kan du bytte ut rommen med sprite/sitronbru?