Nå nærmer det seg 17. mai! Makroner kan være en flott festdessert, bare lag dem større og server dem som porsjonsdesserter. I denne oppskriften har jeg fylt makronene med vaniljekrem og blåbær i tradisjonell stil. Oppskriften vil holde til ca. 10 porsjonsdesserter.
1 porsjon makroner laget etter grunnoppskriften
Fyll:
-2 dl fløte
-1 ts vaniljesukker
-1 ts sukker
– blåbærsyltetøy
– blåbær
Følg grunnoppskriften for å lage makronene. Tilsett rød farge til røren mens du pisker eggehvitene. NB! Ikke benytt vanlig konditorfarge; benytt konsentrert konditorfarge. Dette får du kjøpt i velassorterte kjøkkenutstyrsbutikker eller på nett. Sprøyt ut større makroner, ca. 6-7cm i diameter. Husk at de flyter litt ut. Stek som angitt i grunnoppskriften. Det skal ikke være nødvendig å forlenge steketiden, men se dette litt an. Avkjøl makronene.
Pisk krem av fløte, sukker og vaniljesukker. Ha kremen i en sprøytepose, og finn fram blåbærsyltetøy og blåbær.
Snu halvparten av makronene med undersiden opp.
Sprøyt en ring av krem langs makronens ytterkant.
Sett blåbær i kremen.
Sprøyt på en ny ring av krem.
Fyll midten med ca. 1 ts blåbærsyltetøy
Legg en annen makron over, og press forsiktig sammen.
Legg på fat, server og nyt! God 17. mai!
Pingback: 6 fantastiske kaker til 17.mai som alle kan bake -