17.mai-makron

Nå nærmer det seg 17. mai! Makroner kan være en flott festdessert, bare lag dem større og server dem som porsjonsdesserter. I denne oppskriften har jeg fylt makronene med vaniljekrem og blåbær i tradisjonell stil. Oppskriften vil holde til ca. 10 porsjonsdesserter.

17.mai-makron

1 porsjon makroner laget etter grunnoppskriften

 Fyll:
-2 dl fløte
-1 ts vaniljesukker
-1 ts sukker
– blåbærsyltetøy
– blåbær

Følg grunnoppskriften for å lage makronene. Tilsett rød farge til røren mens du pisker eggehvitene. NB! Ikke benytt vanlig konditorfarge; benytt konsentrert konditorfarge. Dette får du kjøpt i velassorterte kjøkkenutstyrsbutikker eller på nett. Sprøyt ut større makroner, ca. 6-7cm i diameter. Husk at de flyter litt ut. Stek som angitt i grunnoppskriften. Det skal ikke være nødvendig å forlenge steketiden, men se dette litt an. Avkjøl makronene.

Pisk krem av fløte, sukker og vaniljesukker. Ha kremen i en sprøytepose, og finn fram blåbærsyltetøy og blåbær.

Snu halvparten av makronene med undersiden opp.

17.mai-1

Sprøyt en ring av krem langs makronens ytterkant.

17.mai-2

Sett blåbær i kremen.

17.mai-3

Sprøyt på en ny ring av krem.

17.mai-4

Fyll midten med ca. 1 ts blåbærsyltetøy

17.mai-5

Legg en annen makron over, og press forsiktig sammen.

17.mai-6

Legg på fat, server og nyt! God 17. mai!

3 thoughts on “17.mai-makron

Legg inn en kommentar